Las ruinas de la antigua civilización de Wari.

La Cerveza fue Usada de Forma Diplomática en la Antigua Cultura Wari del Perú

Los arqueólogos han encontrado evidencia de que la antigua civilización Wari de Perú elaboraba cerveza y que esta era fundamental para la vida cultural y política de su Imperio. La cerveza parece haber sido una de las razones por las que el Imperio Wari tuvo tanto éxito durante más de 400 años.

Un equipo del Museo de Campo de Historia Natural en América ha estado trabajando en el sitio Wari conocido como Cerro Baúl en el magnífico valle de Moquegua en Perú. Han hecho una serie de descubrimientos emocionantes, incluida una fábrica de cerveza que se encuentra enterrada bajo la arena.

Cerro Baúl fue una vez un puesto fronterizo estratégico en el Imperio Wari, ya que se encontraba junto al poderoso estado de Tiwanaku. De acuerdo con National Geographic, este puesto fronterizo no solo estaba fuertemente fortificado sino que también era un importante centro "para banquetes lujosos y elaboración de cerveza".

Wari Banquetes

Los arqueólogos creen que los miembros de la élite celebraron lujosas fiestas en el puesto de avanzada. Se alimentaban de llamas, cobayas y bebían cerveza de los barcos que representaban las deidades de Wari. La cerveza y la intoxicación desempeñaron un papel en muchas de las ceremonias religiosas de la cultura. Sin embargo, gran parte de las festividades en el sitio tenían un propósito político y esto continuó desde aproximadamente 700 a 1100 d. C.

Los Wari gobernaban a una amplia gama de personas y formaban una rivalidad de siglos con el Imperio Tiwanaku en el sur de Perú y el norte de Chile. En lugar de participar en guerras perpetuas y sangrientas, los Wari aseguraron su posición por otros medios. Adoptaron una política de conciliación con sus vecinos y sujetos. Celebrarían lujosos festivales en el Cerro Baúl para vincular a sus súbditos con su Imperio y asegurar que se mantuvieran en buenos términos con los Tiwanaku.

Wari y la construcción de la paz

La cerveza jugó un papel crucial en estas celebraciones de paz y ayudaron a estabilizar los reinos de Wari durante muchos siglos. El National Geographic se refiere a esto como "diplomacia de la cerveza". Parece que los notables de Wari de la capital se reunirían con personas del tema local y representantes de Tiwanaku para sellar los acuerdos diplomáticos con los ataques de beber cerveza. El Daily Mail informa que estos partidos "formaron una unidad entre estas poblaciones y mantuvieron a las personas juntas" y esto redujo la guerra y las rebeliones.

El Wari usó la cerveza, conocida como chicha, como una herramienta de la diplomacia. (Tisquesusa / CC BY-SA 4.0)

El Wari usó la cerveza, conocida como chicha, como una herramienta de la diplomacia. (Tisquesusa / CC BY-SA 4.0)

El estado Wari surgió en las tierras altas de Perú alrededor del año 600 d. C y dominó una gran área hasta alrededor de 1100 cuando se derrumbó misteriosamente. Los Wari eran grandes constructores y construyeron ciudades bien planificadas y sofisticados proyectos de riego.

Fueron uno de los sucesores de Moche y fueron muy poderosos y ricos a juzgar por sus restos arqueológicos, como el templo y el observatorio astronómico encontrados, recientemente cerca de Cusco. Parece que su estado era una confederación de centros de Wari locales, que tenían una gran autonomía.

Cerveza wari

 Tech Times Informa que el pueblo Wari elaboró ​​una cerveza conocida como chicha en una fábrica de cerveza en el puesto de avanzada. Esto podría producir "400 a más de 500 galones de chicha a la vez". También hay evidencia de que la gente local hizo sus propios recipientes para beber adornados e importados algunos desde lejos. El sitio está ofreciendo evidencia adicional de la importancia de "las bebidas fermentadas antiguas eran fundamentales para las comunidades humanas de todo el mundo", informa National Geographic.

Los vasos de bebida ornamentados de Wari fueron desenterrados. (CGTN / YouTube)

Los vasos de bebida ornamentados de Wari fueron desenterrados. (CGTN / YouTube)

Los expertos buscaron recrear la cerveza para comprender mejor la vida en este importante centro de Wari. Pudieron confirmar mediante análisis químico que el licor se elaboraba con bayas de maíz y pimienta que abundan en la zona incluso durante las sequías. La chicha aún se elabora en la región y se pidió a una anciana local que les ayudara a preparar la bebida antigua. Los resultados fueron bastante buenos y hay planes para elaborar más cerveza en el futuro y esto puede incluso convertirse en una empresa comercial.

La caída del imperio wari

Sin embargo, los buenos tiempos terminaron en el Cerro Baúl hace unos 950 años. En esta fecha, el estado de Wari se había desintegrado casi por completo, posiblemente debido a una guerra civil. Durante el colapso de su estado, abandonaron muchos sitios, como el importante sitio ceremonial y ritual de Pikillaqta, cerca del actual Cusco. Parece que también destruyeron muchos de sus propios puestos de avanzada y edificios, las razones de esto también son desconocidas.

Pikillaqta, fuera de cusco. Los Wari estaban allí antes que los incas. (Carsten ten Brink / CC BY-SA 2.0)

Pikillaqta, fuera de cusco. Los Wari estaban allí antes que los incas. (Carsten ten Brink / CC BY-SA 2.0)

Cerro Baúl fue aparentemente uno de los últimos baluartes de los Wari.

Después de una última noche de festividades, la cervecería fue quemada deliberadamente hasta el suelo. Parece que los notables locales arrojaron sus vasos de bebida y joyas al fuego y esto puede haber sido parte de una ceremonia de abandono.

Las ruinas ennegrecidas de la cervecería fueron luego enterradas bajo un montículo de tierra y arena para que no pudieran ser reutilizadas. El hecho de que la cervecería fuera uno de los últimos edificios posiblemente destruidos por los Wari cuando su Imperio colapsó indica la importancia que este tenia.

Cerro Baúl, Perú, donde la antigua Wari elaboraba cerveza. (Simon Chara / Dominio Público)

Cerro Baúl, Perú, donde la antigua Wari elaboraba cerveza. (Simon Chara / Dominio Público)

Imagen de Portada: Las ruinas de la antigua civilización de Wari. FuenteRyszard Stelmachowic/ Adobe.

Autor Ed Whelan

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