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Cerámica en Heuneburg, Alemania, muestra que los celtas de la Edad del Hierro de todas las clases sociales bebieron vino mediterráneo. Fuente: 9parusnikov / Adobe Stock

El Vino Mediterráneo Fue Disfrutado por "Todas las Clases Sociales" en la Edad del Hierro

Un nuevo estudio revela que el vino mediterráneo fue disfrutado por "todas las clases" de los celtas de la Edad del Hierro hace 2.700 años. Los arqueólogos que excavan en la prehistórica colina de Heuneburg en el sur de Alemania, justo al norte de los Alpes y a unas 50 millas (80,47 km) aguas abajo de la fuente del río Danubio, han encontrado evidencia de que el vino mediterráneo se bebe en cerámica celta. Y lo fascinante de esta historia es que antes de que la élite de Heuneburg importara vasijas griegas con clase, el jugo de uva fermentado era agitado por las clases bajas en sus propios recipientes caseros.

Sin distinción de clases sociales

El equipo de investigadores, dirigido por Maxime Rageot, investigador de postdoctorado en la Ludwig-Maximilians-Universität München, publicó su trabajo en la revista  PLOS ONE, que detallaba su uso de las técnicas de cromatografía de gases de espectrometría de masas (GCMS). Analizaron los residuos orgánicos de vino encontrados en unas 130 cerámicas antiguas separándolos primero, luego identificando y finalmente cuantificando una serie de mezclas químicas complejas: demostrando que las personas de "todas las clases" bebieron vino mediterráneo hace 2.700 años.

Vasijas de cerámica celta del montículo Hohmichele en exhibición en Stuttgart. (Dominio publico)

Vasijas de cerámica celta del montículo Hohmichele en exhibición en Stuttgart. (Dominio publico)

Para llegar a esa fecha, las muestras de cerámica descubiertas en el monte de Heuneburg en Alemania, tanto los buques celtas de fabricación local que pertenecen a personas menos afortunadas como las ollas mediterráneas importadas "más elegantes", se compararon con los de un antiguo estudiar. Según un artículo en The Daily Mail, ese análisis anterior de la cerámica del sitio hillfort de Vix-Mont Lassois en Borgoña, Francia, llevó al mismo equipo de investigadores a concluir que Early Celts había importado "cerámica mediterránea, aceite de oliva y vino alrededor Hace 2.700 años ".

Hillfort prehistórico Heuneburg cerca de Hundersingen, distrito Sigmaringen, Baden-Württemberg, Alemania. (Dietrich Krieger /CC BY SA 3.0)

Hillfort prehistórico Heuneburg cerca de Hundersingen, distrito Sigmaringen, Baden-Württemberg, Alemania. (Dietrich Krieger /CC BY SA 3.0)

Importaciones griegas finas y jarras locales

Los investigadores de la Universidad de Tübingen dijeron que, si bien pueden proporcionar "importantes conocimientos iniciales sobre transformaciones complejas" con el tiempo, tuvieron que especular que el consumo posterior de vino a fines del siglo VI se restringió a los miembros de la élite de Heuneburg. Esta especulación se basó en la evidencia de que con el tiempo el vino se bebió "únicamente" de la cerámica griega antigua importada a medida que la élite social adquirió más conocimiento de las culturas mediterráneas, incluidas sus prácticas de beber y comer.

El asentamiento celta temprano de Heuneburg en el sur de Alemania se urbanizó durante la Edad del Hierro temprana (siglos VII-V a. C) y se convirtió en un centro de poder clave. Y ahora, los hábitos de sus élites y clases bajas se han revelado a través del análisis de residuos químicos en recipientes celtas locales y "siete cerámicas griegas importadas", que les dijeron a los investigadores dónde se habían originado las uvas para hacer el vino.

Selección de formas de recipientes probados: recipientes importados y locales de función postulada similar. (M. Rageot et al)

Selección de formas de recipientes probados: recipientes importados y locales de función postulada similar. (M. Rageot et al)

Mejores copas para las clases superiores

Otros residuos orgánicos muestreados de la cerámica incluyeron compuestos que se encuentran con mayor frecuencia en bebidas de frutas fermentadas. Según el estudio, la evidencia de los alimentos incluía "rastros de mijo (un grano) y grasa animal". En conclusión, los investigadores determinaron más evidencia de bebidas alcohólicas en restos de cerámica tomados de la meseta central de élite que de los recipientes utilizados en la ciudad baja, lo que sugiere que la brecha entre ricos y pobres se amplió con el paso del tiempo.

Ese "avance" parece haber alcanzado una etapa avanzada, ya que nada ha cambiado desde entonces realmente, pues todavía hoy a la hora del almuerzo en todo el mundo, mientras que los políticos, los directores ejecutivos y la "gerencia" a menudo disfrutan almuerzos tipo bufet, los "trabajadores" beben té y come sándwiches con sus manos temblorosas y gastadas.

Los entierros celtas de élite de Heuneburg también incluyeron ricas colecciones de productos importados para ayudarlos a festejar, incluidos los recipientes de cerámica para beber; y juntos ayudarán a los científicos a delinear estrategias futuras para líneas de investigación sobre el próximo sitio celta temprano que se elevará desde las antiguas colinas de Alemania.

Representación de los celtas de la Edad del Hierro. (El Blog de “Acebedo”)

Representación de los celtas de la Edad del Hierro. (El Blog de “Acebedo”)

Los amantes del vino más antiguos del planeta

Mientras que los arqueólogos y los trabajadores de laboratorio en Alemania vuelven sobre la historia del consumo de vino en la Edad del Hierro celta, un artículo de National Geographic de 2017 presentó un pequeño aumento a menos de 20 millas (32.19 km) al sur de Tbilisi, Georgia. Un grupo de casas redondas de adobe en un fértil valle del río conocido como Gadachrili Gora muestra que los granjeros de la Edad de Piedra que vivieron aquí hace 8,000 años eran "amantes de la uva".

Y al igual que en Alemania, el análisis del polen recolectado de la cerámica sugiere que las laderas boscosas cercanas alguna vez estuvieron "cubiertas de vides". Y en un artículo publicado en la revista PNAS, el equipo internacional de arqueólogos demostró de manera concluyente que la gente de Gadachrili Gora era la los primeros viticultores conocidos del mundo, que producen vino a gran escala ya en el año 6,000 antes de Cristo.

Imagen de portada: Cerámica en Heuneburg, Alemania, muestra que los celtas de la Edad del Hierro de todas las clases sociales bebieron vino mediterráneo. Fuente: 9parusnikov / Adobe Stock

Autor Ashley Cowie

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